Wais 2021 Südtirol DOC

Der Wein
Der WAIS ist ein frischer, fruchtiger und rassiger Weißwein. Er vereint Rasse und Eleganz. Im Trunk füllt er den Gaumen schön aus, besitzt einen feinen Fruchtschmelz und weist im Finale dezent mineralische Noten auf.

Weingut
Die Kellerei Meran ist stark mit dem Land Südtirol verbunden, wo Tradition, Landschaft und Weinbau seit jeher eng miteinander verknüpft sind. Die Kellerei entstand im Jahr 1901 durch den Zusammenschluss einiger Weinbauern und zählt nach der Fusion mit der Weinkellerei Meran im Jahr 2010 heute 360 Mitglieder. Die Kellerei legt großen Wert auf die Qualität der Trauben und die Authentizität der Weine, die ihre Herkunft im Geschmack wiederspiegeln sollen. Die Kellerei vereint zwei unterschiedliche Weinbaugebiete: das Meraner Land und das Vinschgau. Beide Gebiete bieten unterschiedliche klimatische Bedingungen und Böden, die eine Vielzahl von Rebsorten hervorbringen. Die Weinbauern arbeiten das ganze Jahr über daran, das bestmögliche Ergebnis zu erzielen. Die Kellerei Meran empfiehlt ihre alpinen Bergweine, die in einer beeindruckenden Panorama-Önothek verkostet werden können.

Vinifikation
Der Verschnitt aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon wird im Edelstahltank vergoren und dort sechs Monate gereift.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passt perfekt als Aperitifwein, zu Fisch oder auch zu Vorspeisen sowie zur leichten Südtiroler Hausmannskost. 

Alkoholgehalt
13.5%