Michael Broger
Weinfelden
Nach seiner Lehre als Weintechnologe in einer Thurgauer Weinhandlung arbeitete Michael Broger bei verschiedenen Selbstkelterbetrieben in der Ostschweiz und sammelte erste Erfahrungen im Rebbau. Sein Wissen vertiefte er durch den Rebbau Kurs in Wädenswil. Mehrere Jahre arbeitet er bei H. U. Kesselring auf dem Schlossgut Bachtobel, wo er die Wichtigkeit des qualitätsorientierten Denkens kennen und schätzen lernte. Seit 2002 keltert er auf seinem kleinen Weingut oberhalb Boltshausen. den Wein aus 3.5 Hektar eigenem und gepachteten Rebland. Aus Sorge zum Boden erfolgen die Arbeiten in den steilen Reblagen von Hand oder mit handgeführten Raupenfahrzeugen. Seit Jahren wurde im Rebberg auf Herbizide verzichtet. Der Einsatz von synthetischen Fungiziden wird von Jahr zu Jahr mehr reduziert und in absehbarer Zeit sollen nur noch eorganische Mittel eingesetzt werden. Die Kelterung der Trauben erfolgt direkt auf dem Hof und beim Rotwein nach Möglichkeit mit der safteigenen Hefe. Nach der Gärung fliesst der Jungwein ohne Einsatz von Pumpen in den hauseigenen Naturkeller. Dort lagert er in Holzfässern und durchläuft im Rhythmus der Jahreszeiten den biologischen Säureabbau und die Ruhephase bis zur Flaschenreife. Er füllt die Weine so naturbelassen wie möglich ab und lässt die Kundschaft Jahrgangsschwankungen bewusst miterleben.
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Alte Rebe
- Jahrgang
AOC 2019
- Inhalt
1.5 l Magnum
- Rebsorte
Pinot Noir
- Ausbau
Barrique
- Preis
- CHF 86.00 inkl. MwSt.
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alte Rebe
- Jahrgang
AOC 2021
- Inhalt
75 cl
- Rebsorte
Pinot Noir
- Ausbau
Barrique
- Preis
- CHF 46.00 inkl. MwSt.
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alte Rebe
- Jahrgang
AOC 2020
- Inhalt
75 cl
- Rebsorte
Pinot Noir
- Ausbau
Barrique
- Preis
- CHF 46.00 inkl. MwSt.
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Müller Thurgau
- Jahrgang
AOC 2022
- Inhalt
75 cl
- Rebsorte
Müller-Thurgau
- Ausbau
Stahltank
- Preis
- CHF 19.50 inkl. MwSt.
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Ottoberg
- Jahrgang
DOC 2019
- Inhalt
75 cl
- Rebsorte
Pinot Noir
- Ausbau
Barrique
- Preis
- CHF 28.50 inkl. MwSt.
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Ottoberg
- Jahrgang
DOC 2020
- Inhalt
75 cl
- Rebsorte
Pinot Noir
- Ausbau
Barrique
- Preis
- CHF 32.50 inkl. MwSt.
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Riesling
- Jahrgang
DOC 2020
- Inhalt
75 cl
- Rebsorte
Riesling
- Ausbau
Stahltank
- Preis
- CHF 29.00 inkl. MwSt.
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Schnellberg
- Jahrgang
DOC 2019
- Inhalt
75 cl
- Rebsorte
Pinot Noir
- Ausbau
Barrique
- Preis
- CHF 39.00 inkl. MwSt.
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Schnellberg
- Jahrgang
AOC 2020
- Inhalt
75 cl
- Rebsorte
Pinot Noir
- Ausbau
Barrique
- Preis
- CHF 42.50 inkl. MwSt.
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Weissherbst
- Jahrgang
AOC 2022
- Inhalt
75 cl
- Ausbau
gebrauchte Barriques
- Preis
- CHF 22.50 inkl. MwSt.