Central Valley Region

La Vallée Centrale est, au niveau du volume, l’une des principales régions viticoles d’Amérique du Sud. Elle s’étend des côtes de Colchagua à l’ouest jusqu’aux contreforts de la Cordillière des Andes, à Puento Alto, et est divisée en deux sous-régions, à savoir Colchagua et Cachapoal. Longue de 400 kilomètres, elle présente une grande variété de climats et de sols, ce qui explique l’énorme choix de vins allant des vins chiliens traditionnels aux vins plus tendance inspirés des vins bordelais. Dans cette jungle de vins, c’est le Carmenere, véritable star des vins chiliens, qui tient ici le premier rôle. Dans les régions plus fraîches, les viticulteurs sont toujours plus nombreux à se lancer dans la culture de cépages comme le Viognier, le Riesling et même le Gewürztraminer.