Lagen
Klingnau und Tegerfelden | AOC Aargau
Wir vereinen die besten Barriques des Jahrhundertjahrgangs 2018 unserer Grand Cru Lagen «Schwändi» und «Edelblut».
Traubensorte
Pinot noir
Wein
Dunkles Rubin. Gehaltvolles Bukett, tiefgründig, Röstnoten verwoben mit Süssholz, kandierte Früchte, Schokolade und Anflüge von Caramel. Geschmeidiger, nuancierter Gaumen, kraftvolle Struktur mit samtigem Tannin, sehr edle, dichte Aromen, wunderbare Extraktsüsse, enorme Länge. Ein Kraftprotz mit Eleganz und Nachhaltigkeit, ein GANZ GROSSER PINOT NOIR.
Kelterung
Geerntet aus den allerbesten Reblage mit teilweise 45 jährigen Rebstöcken bei optimaler Traubenreife, streng gesöndert und selektioniert, lange Maischengärung mit Starttemperatur und kontrollierter Gärtemperatur bei 25-28°C, Batonnage, 100% Biologischer Säureabbau. Der Pinot noir reift für rund 36 Monate im Barrique aus und bleibt unfiltriert.
Trinktemperatur
17 bis 19°C
Lagerpotential
10 Jahre
Wir erwarten eine ideale Trinkreife des 18er-Jahrgangs ab ca. 2024/25. Sie dürfen jederzeit bei uns nachfragen.
Auszeichnungen
