- Region
- Piemont
- Produzent
- Produttori del Barbaresco
- Jahrgang
- 2016
- Traubensorten
- 100% Nebbiolo
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 94 Punkte Robert Parker
- 95 Punkte Wine Spectator
- Alkoholgehalt
- 14%
- Klassifikation
- DOCG
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Rarität
- Nettoartikel
Nach der sorgfältigen Lese werden die Nebbiolo-Trauben für 30 Tage auf der Maische gelassen. Die anschliessende Reifung erfolgt während 30 Monaten in grossen Eichenfässern. Der Don Fiorino wurde im Juni 2020 abgefüllt und reifte danach nochmals drei Jahre in der Flasche.
In der Nase betört ein fruchtiger Duft von Waldbeeren und Kirschen, der von Veilchen und erdigen, leicht rauchigen Noten sowie Trüffel abgerundet wird. Ausgewogener Gaumen mit viel Finesse und weichen fast schon seidigen Tanninen. Grossartiges, harmonisches Gesamtbild mit langem Nachhall.
Die Trauben für den Don Fiorino stammen aus verschiedenen historischen Cru-Lagen, welche auf Kalksteinböden mit sandigen Ablagerungen stehen.