San Cosme Mezcal Blanco 100% Wild Agave - Bestellartikel

Dieser Mezcal wird nach alten Traditionen in Mexiko hergestellt und zwar zu 100% aus der Agavenart Angustifolia Haw (Espadín). Dafür wird das Herzstück der Agaven herausgeschnitten und in einem Steinofen gebacken. Nach einer zweitägigen Fermentation mithilfe natürlicher Hefe folgt die zweifache Destillation in der kupfernen Pot Still-Anlage. Dieser Mezcal wird direkt nach der Filterung abgefüllt.

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