San Felice
Geschichte
Tradition und Innovation, Vergangenheit und Gegenwart in Harmonie.
San Felice ist ein mittelalterlicher toskanischer Weiler in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga, mitten im Gebiet des Chianti Classico, in der Nähe von Siena und Montalcino. Die umliegenden Wälder, Olivenhaine und Weinberge werden seit Jahrhunderten kultiviert. Das Weingut San Felice, dessen Geschichte bis 1700 zurückführt, ist heute ein renommiertes Weingut, das von kreativen Talenten geführt wird. Die produzierten Weine repräsentieren das lokale Terroir, gekonnt kombiniert mit Innovationskraft und Forschungsarbeit. Insbesondere die autochthonen Rebsorten, im eigenen Vitiarium gezogen, führen dazu, dass die Weine von San Felice internationale Aufmerksamkeit erregen. Die erfolgte Gebietsaufteilung erlaubt es, dass die Besonderheiten jedes Weinbergs speziell gut zur Geltung kommen. Fünf Makrogebiete wurden festgelegt, in denen jene Rebsorten angebaut werden, welche sich am besten an die Bedingungen der unterschiedlichen Böden anpassen.Die im Dorf vollständig sanierten Gebäude aus dem 19. Jahrhundert beherbergen die Weinkeller, welche zu den modernen Beispielen von Weinherstellungs- und reifungs-einrichtungen gehören. Hier gelingt die Kombination modernster Technologie und traditionellen Herstellungs-methoden mit Eichenfässern von Slawonien (Kroatien) sowie Tonneaux und Barriques aus französischer Eiche.
