Veneto
Buglioni

44 Verticale Valpolicella Classico Superiore DOC/bc

Veneto

biologisch zertifiziert

Rotwein

Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta

fruchtig

mittel

DOC/bc

trocken

Karton 6er

2029

12.5 %

Gambero Rosso: 3

2020 , 75 cl

CHF 31.00

Flaschen

Weinporträt

Die Parzelle Nr. 44 in San Pietro in Cariano, wo die meisten Reben der Azienda Buglioni liegen, ist über die Jahre aufgefallen durch besonders gehaltvolle Trauben, die dank dem guten Mikroklima auch immer in perfekt gesundem Zustand zur vollen Reife gelangen. So hat sich Mariano Buglioni entschieden, die Ernte dieses bevorzugten Stücks Land separat zu ernten und zu verarbeiten. Bei der Vergärung und Mazeration der Trauben geht Mariano einen besonderen Weg, indem er die Maische kühlt und so diesen Prozess in die Länge ziehen lässt. Dadurch bleiben die Aromen frischer, schlanker, präziser definiert wie bei einem klassischen Valpolicella. Auch am Gaumen wirkt er eine Spur mineralischer wie gewohnt, und sehr gradlinig. In der Faschsprache nennt man dies «vertikal».

Passt zu

Geflügel, Gemüse bitter (Spargeln, Blumenkohl)

Über den Produzenten

Buglioni

1993 erwarb der Textilunternehmer Alfredo Buglioni ein Landhaus mit Umschwung, darunter auch ein paar alte Rebberge. Das Anwesen inspirierte ihn, sich einer in ihm schlummernden Leidenschaft zu widmen: dem Weinbau. Die erste Ernte gestaltete sich als Fest mit Freunden. Später baute Sohn Mariano das Hobby seines Vaters zur Vollzeitbeschäftigung aus. Ein stilvoller Keller wurde erstellt, ausgerüstet mit allem Drum und Dran, und es kam zu einer Vergrösserung der Anbaufläche. Diese wurde zum Teil auch neu bepflanzt – nach aktuellem Wissensstand, aber mit alten, einheimischen Sorten. Mit jedem Jahrgang verringerten sich die Erträge, die Weine wurden kräftiger und konzentrierter. Mariano Buglioni gelang es, den Betrieb an die Spitze des Anbaugebiets zu führen. Pfeiler seines Erfolgs sind ein naturnaher Anbau und eine Kellerarbeit, die sich den traditionellen Eigenheiten der Region verpflichtet fühlt. Buglioni produziert die ganze Palette der typischen heimischen Weine: vom grossen Amarone bis zum einfachen, immer guten Valpolicella Classico. An Letzterem zeigt sich exemplarisch, dass sich Marianos Qualitätsdenken nicht auf Prestigeweine beschränkt.