Sardegna
Antichi Poderi Jerzu

Baccu is Baus Cannonau di Sardegna DOC Riserva

Sardegna

traditionell

Rotwein

Grosses Holzfass

Cannonau

fruchtig, würzig

mittel

DOC

saftig, schlank

Karton 6er

2029

14 %

2019 , 75 cl

CHF 36.50

Flaschen

Weinporträt

Baccu is Baus ist die Lagebezeichnung für diesen Rebberg, der auf über 600 m.ü.M. liegt. Die Reben sind zum Teil noch auf Alberello erzogen und mindestens 50 Jahre alt. Nach der Vergärung der Maische liegt der junge Wein während 12 Monaten in Tonneaux (cirac 500 Liter) aus französischer Eiche. Erst nach mindestens weiteren 6 Monaten Flaschenreife kommt Baccu is Baus auf den Markt. Der Wein ist unerhört komplex, saftig, würzig und geschmeidig mit feinem Tannin.

Passt zu

Hartkäse, Schwein Ragout / Braten

Über den Produzenten

Antichi Poderi Jerzu

Die Antichi Poderi di Jerzù ist eine Genossenschaftskellerei im südöstlichen Teil Sardiniens. Das Gebiet, auf das sich die 408 Mitglieder mit nur etwas über 400 Hektaren verteilen, besteht aus einer dramatisch zerklüfteteten Landschaft, wunderschön, geprägt durch Wildnis, von Touristen kaum besucht. Kleine Rebberg, eingebettet in schier endlose Mischwälder, angeschmiegt an steile Hänge, umgeben von einer kaum berührten Natur und meist schwer zugänglich über Naturstrassen. Ein grosser Teil der Rebstöcke sind uralt, einhundertjährige Pflanzen sind nicht die Ausnahmen, sie sind die Regel! Cannonau, sardischer Name für die in Südfrankreich sehr verbreitete Grenache, wurde hier schon immer angebaut. Schon sehr früh hat sich der Vorstand und die Geschäftsleitung der Antichi Poderi für eine Zusammenarbeit mit Franco Bernabei, dem erfolgreichen Önologen aus der Toskana entschieden. Bernabei ist der Berater u.A. von Fontodi, berühmt nicht nur für den Flaccianello. Die Weine, die von seiner Handschrift geprägt sind, zeigen meist einen strengen, präzise und tiefgründigen Stil. Dies trifft ganz besonders auch auf die Weine der Antichi Poderi Jerzù zu. Sie haben uns gleich von Anfang an restlos überzeugt und begeistert.