Produktporträt
sortenrein, entkernt, extravergine
Italia - Lombardia
L'Olio Selezione Caratello
Säure
0.13 %
Einfach ungesättigte Fettsäuren
76.4 g/l
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
8.2 g/l
Gesättigte Fettsäuren
15.4 g/l
Peroxydzahl
3.9 meqO2/kg
Polyphenole
418 mg/l
Wachs
23.3 mg/kg
Delta K
-0.006
Vitamin E
20.6 mg/l
Über den Produzenten
Comincioli
Mit Gianfranco Comincioli verbindet uns eine langjährige Geschäftsbeziehung und Freundschaft, die ihren Anfang in unserer Auseinandersetzung mit Olivenöl nahm. Comincioli war einer der ersten Olivenbauer, der nach den heute anerkanntermassen strengsten Kriterien seine Olivenkulturen pflegt und die Oliven verarbeitet. Lesen Sie dazu mehr unter unserer Rubrik Olivenöle. Seit über zwei Jahrzehnten zählen seine Öle zu den perfektesten, egal welche diesbezügliche Publikation man konsultiert.
Das Streben nach Perfektion drückt sich auch in den Weinen der Azienda Comincioli aus. Allen Weinen ist eines gemeinsam: Klare aromatische Definition, frische Lebhaftigkeit, egal ob Sie den weissen Perlì, den herrlichen Rosato oder die rote Assemblage aus den Sorten Sangiovese, Marezmino, Groppello und Barbera nehmen.
Das Weingut
Gianfranco Comincioli
Italia, Lombardia
1552
