Trentino Alto Adige
Tenutae Lageder
Casòn Hirschprunn Rosso Demeter IGT/bdc
CHF 42.50
Weinporträt
Bei den Weinen von Casòn Hirschprunn will Alois Lageder nicht die Typizität einzelner Traubensorten in den Mittelpunkt stellen, sondern das Terroir einer einzigartigen Lage. Dieser Leitgedanke lehnt sich an die Philosophie der Schlösser im Bordelais an. Die zum Weingut Casòn Hirschprunn gehörenden Weinberge liegen auf dem Margreider Schuttkegel zwischen 250 und 300 Metern Höhe. Die Reben sind 16 bis 50 Jahre alt. Im Mittelpunkt steht die aus Südwestfrankreich stammende Sorte Tannat, die sich auch angesichts des Klimawandels im Südtirol als besonders geeignet gezeigt hat. Hinzu kommen in kleineren Teilen Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Lagrein und Syrah. Die Maischegärung im Stahltank dauert rund 18 Tage. Anschliessend reift der Wein 18 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche (Allier und Nevers, davon die Hälfte neu). Im Glas zeigt der Casòn Hirschprunn ein sehr tiefes Kirschrot mit rubinroten Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von fruchtigen Noten, die an schwarze und rote Beeren sowie an Kirschen erinnern, und eine feine Holzwürze klingt mit. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, kompakt und fein mit konzentrierter, süsser und saftiger Frucht. Er endet in einem langen, frischen und fruchtigen Finale mit spürbarem Gerbstoff. Die Trauben stammen aus biodynamischem Anbau, der Wein ist Demeter-zertifiziert.
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Über den Produzenten
Tenutae Lageder
Der Königsweg ist für Alois Lageder biodynamisch. Hier im Norden ist diese Bewirtschaftungsform im Vergleich zu Italiens Süden unwegsam und risikoreich. Nach den ersten Versuchen in den 90er Jahren setzte sich Alois Lageder zum Ziel, zunächst sein Anwesen Casòn Hirschprunn umzustellen. Ziel war es, das biologische Gleichgewicht und die Vitalität der Reben zu stärken, damit die Trauben und schliesslich der Wein zusätzliche Dichte, eine ausgeprägtere Individualität und grössere Ausdruckskraft erlangten. Die Resultate in Casòn Hirschprunn überzeugten ihn, sodass er sich entschloss, den biodynamischen Anbau Schritt für Schritt auf all seinen Weingütern einzuführen und eine Zertifizierung durch Demeter anzustreben. Eine Vielzahl von Lageders Weinen haben dieses Ziel bereits erreicht. Die Weine der Linie Alois Lageder stammen aus den eigenen Weinbergen und von Vertragswinzern. Die Linie Tenutæ Lageder bietet Weine aus Einzellagen der eigenen, grossteils biologisch-dynamisch bewirtschafteten Weinberge.
Das Weingut
Alois Lageder
Italia, Trentino Alto Adige
1823
