Veneto
L'Antica Quercia

Matiù Brut Conegliano Prosecco Valdobbiad. Superiore DOCG/bc

Veneto

biologisch zertifiziert

Schaumwein

Stahltank

Glera

fruchtig

leicht

DOCG/bc

mineralisch, salzig, schlank

Karton 6er

2025

11.5 %

2022 , 75 cl

CHF 19.20

Flaschen

Weinporträt

Die Glera-Reben, die den Matiù Prosecco ergeben, stehen auf dem Moränenboden unterhalb der alten Eiche an der nach Südosten abfallenden Hügelflanke. Die Trauben werden selbstverständlich von Hand gelesen, sofort verarbeitet und gepresst. Die Vergärung erfolgt bei kühler Temperatur und über den Winter bleibt der Wein auf seiner feinen Hefe liegen. Die zweite Gärung erfolgt im Frühjahr nach der Ernte im Behälter, der die entstehende Kohlensäure nicht entweichen lässt. Zur Abfüllung gelangt ein feinschäumender Wein mit frischen Aromen von Agrumen, Heilkräutern und schmackhaften Früchten.

Über den Produzenten

L'Antica Quercia

«Die schönsten Träume werden im Schatten eines großen Baumes geboren» (Claudio Francavilla). Auf den Hügeln bei Scomigo, im nördlichsten Teil der Appellation Conegliano Valdobbiadene stehen zwei jahrhundertealte Eichen, inmitten einer verträumten, intakten Landschaft, bepflanzt mit Reben, Oliven- und Granatapfelbäumen. Am Fuss des Grundstücks liegt ein kleiner See, der die vorbeiziehenden Vögel zur Rast und Stärkung einlädt. Wenn sie beim Besuch auch eine Traubenbeere mitgehen lassen, so versteht das der Besitzer dieses herrlichen Grundstücks, Claudio Francavilla, als Zeichen, dass er mit seinem biologischen Landbau auf dem richtigen Weg ist. Francavilla glaubt fest an die integrierte, biologische Landwirtschaft, an die positiven Effekte der Biodiversität. Aus einer gesunden Landwirtschaft entstehen hochwertige Produkte, Wein ist da keine Ausnahme. Seine Weine sind verblüffend gehaltvoll, mineralisch mit dezentem Schmelz und vor allem eins: lebendige Frische mit feinster Perlage.