Toscana Maremma
Rocca di Frassinello

R. di Frassinello San Germano Maremma Toscana DOC/b

Toscana Maremma

biologisch

Rotwein

Barrique

Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangioveto

komplex/vielschichtig

kräftig

DOC/b

geschmeidig, vollmundig

Karton 6er

2032

15 %

Falstaff: 95
Vinum: 17.5

2018 , 75 cl

CHF 98.00

Flaschen

Weinporträt

Nachdem nun die Reben der Azienda Rocca di Frassinello doch schon ein reifers Alter erreicht haben – erste Pflanzung 1999 – liess Dr. Paolo Panerai aus dem ältesten Rebberg, San Germano, eine Selektion erstellen, um daraus einen Cru, also einen Wein aus der Einzellage zu keltern und abzufüllten. Sein langjähriger Önologe Alessandro Cellai hat den Auftrag gerne angenommen und aus der Lage San Germano einen Wein aus je 45% Merlot und Cabernet Sauvignon, sowie 10% Sangiovese geschaffen. Er wird in neuen Barriques aus französischer Eiche während 30 Monaten zur Reife gebracht. Das Resultat ist ein deftiger, ausgepägt charaktervoller Athlet, ein Dreiklang aus den drei Traubensorten, aus dem sogar der kleine Anteil Sangiovese mit seinen typischen Noten von regennassem Stein wahrnehmbar wird. Die Aromen sind geprägt von viel Würze, dunkeln Beeren und Steinfrüchtekompott. Reich, aber ohne schwer zu wirken, entwickelt er eine spannende Rasse. Die Tannin sind in viel saftigen Schmelz perfekt eingebunden.

Über den Produzenten

Rocca di Frassinello

Paolo Panerai, der Besitzer des renommierten Weinguts Castellare im Chianti Classico, und Baron Eric de Rothschild, dem die Verantwortung für die Domaines Barons de Rothschild (u.a. Châteaux Lafite und L’Evangile) obliegt, sind die Gründer von Rocca di Frassinello. Die beiden wussten aus Erfahrung, dass es entscheidend ist, Weinberge auf Anhöhen und an Hanglagen zu erwerben und anzulegen statt in der warmen und eher feuchten Ebene, wie es andere Weinunternehmen im Gebiet vorgemacht hatten. Die Rebe profitiert nicht nur von einer besseren Durchlüftung, sondern auch von trockenerem Untergrund. Das Land fanden Paolo Panerai und Eric de Rothschild in Gavorrano bei Grosseto zwischen Bolgheri und Scansano. Hier herrschen paradiesische Bedingungen für Korkeichen, Wildschweine, die duftende Macchia – und für Wein. Im Jahr 2000 wurden die ersten Reben gepflanzt, heute stehen 90 Hektaren mit Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot in Ertrag. Sie werden nach bioorganischen Grundsätzen bearbeitet, auf eine Zertifikation wird verzichtet.

Paolo Panerai lässt keine Zweifel an seinen Ambitionen: «La nostra cantina deve essere la più bella d’Italia ed i nostri vini tra i migliori del mondo.» Nicht weniger als der schönste Keller in ganz Italien soll Rocca di Frassinello sein und die Weine, die hier reifen, sollen zu den weltweit besten zählen. Dafür wurden als Architekt Renzo Piano und als önologischer Berater Christian Le Sommer von Château Lafite engagiert.