Brunello Di Montalcino DOCG "Querceta" 2017

Vinifikation
Temperaturkontrollierte Gärung, danach Ausbau in grossen 30-50 Hl. Eichenfässer während 30-36 Monaten.

Charakter
Intensiver Duft von reifen, dunklen Früchten wie Kirschen und Zwetschgen. Würzig, harmonisch, mineralisch. Schöne Tabak- und Kaffeearomen. Feine Tannine und edle Holznoten. Wirkt bei aller Kraft nicht schwer.

Passt zu
Passt zu rotem kräftigem Fleisch, Lamm, Wild, herzhaft gewürzte Speisen, deftigen Pastagerichten und rezenten Käsesorten

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