El Pacto Rioja DOCa 100% Tempranillo Bio / Vegan 2020
Vinification
El Pacto est un grand Rioja, cuvée spéciale. C'est un vin biologique provenant d'un vignoble de plus de 70 ans d'âge, situé dans l'une des meilleures région de la Rioja, la Sonsierra, réputée pour ces vins à la fois élégants et corsés. Comparativement, il pourrait qualifier dans la norme "Bio Suisse". El pacto est un vin intense et fin, qui possède également une agréable fraîcheur.
Vignobles issus de l'agriculture biologique avec des vignes de plus de 70 ans d'âge dans la Sonsierra, Rioja.
Le raisin est vendangé à la main en octobre et transporté avec soin dans des caisses de 15 Kg à la cave.
Le vin est élevé en barrique de chêne français pendant 14 mois
Caractère
El Pacto est un vin de couleur intense, avec des tons violet rougeâtre. Au nez, le bouquet intense rapelle le goût d'une liqueur de fruits des bois, l'odeur et les parfums du sous-bois, les épices et le chocolat. En bouche, l'El Pacto est corsé, velouté, à la fois doux et harmonieux. Sa finale en bouche est fruitée et caractérisée par des notes de chêne.
