Red Porto Dalva 20 Years old

Vinification
Der junge Wein wird bei einem Alkohol- gehalt von 3% mit Edelbrand abgestoppt. Das Ziel ist die Auslaugung von Farbe und Gerbstoff. Danach Lagerung im Barrique bis zur Abfüllung. Die Fässer werden nie aufgefüllt, der Wein steht also dauernd unter Lufteinfluss. In einem 20 years old Port ist der jüngste Wein mindestens 20 Jahre alt. Es können aber auch ältere Weine in der Assemblage enthalten sein.

Caractère
Ce vin a une couleur de pelure d'oignon tuilé. Son bouquet est équilibré est a une légère note de tabac ainsi que des arômes de fruits et d'épices. Dans le corps il est opulent, concentré et équilibré.

Conseillé avec
Accompagne les desserts chauds aux fruits et et le fromage à la pâte dure avec pain aux noix.

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