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Bordeaux rouge, Sarmentine, François Thienpont - 2021

Provenance: Bordeaux
Appellation: Bordeaux
Domaine: François Thienpont
Cépage(s): 85% merlot, 15% cabernet Franc
Temps de garde: 5 ans
Degré d'alcool: 12%

Avec ce vin, François Thienpont démontre qu’il est possible de produire un Bordeaux « bio » au rapport qualité/prix impeccable ! Le fruit est appétant et précis, évoluant sur des nuances ravissantes de berlingot ; bouche subtile, fine, à la gourmandise préservée, avec une maturité fraîche du raisin qui lui donne un caractère gouleyant jubilatoire. Un vin de grande justesse.

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Fiche

Technique

Viticulture

Situé sur les plateaux de l’appellation Bordeaux, ce vignoble fait l’objet d’un suivi annuel. Terroir argilo-calcaire, 30 ha de vignes. Certifié agriculture biologique, ce Bordeaux s’inscrit dans le temps et les valeurs de F. Thienpont.

Oenologie

Elevage cuve inox.

Suggestions d'accompagnement

Tartare de bœuf • Brochettes d’agneau au cumin et coriandre • Saint-Nectaire.

Géographie liquide

Domaine

François Thienpont

Comme vous le savez peut-être, les Thienpont sont nombreux à Bordeaux, mais ils sont bien issus d’une seule et même famille, qui a débuté dans le commerce du vin en 1842 avec l’aïeul Camille. Aujourd’hui, ses descendants se nomment Nicolas (Pavie-Macquin, Puyguéraud, La Prade), Alexandre (Vieux Château Certain), Jacques (Le Pin) et François Thienpont. Ce dernier est à la tête de la maison Wings, qui est une référence du négoce bordelais. Les vins qu’il signe sous son nom expriment leur terroir et leur millésime avec la plus grande sincérité.

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