Bourgogne blanc, Rente Giron, Chantal Lescure - 2020

Provenance: Bourgogne
Appellation: Bourgogne
Domaine: Chantal Lescure
Cépage(s): Chardonnay
Temps de garde: 5 ans
Degré d'alcool: 13.5%

Les vignes ici sont encore jeunes mais le terroir est grand et le vin déjà délicieux, avec des notes d'agrumes et de poires juteuses, exubérantes, et des nuances de poivre blanc. L'acidité est mûre et le vin se goûte ample, avec une fraîcheur gustative qui le prolonge en l'emmène sur une finale vive et soutenue. On se réjouit de le suivre !

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27,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Chantal Lescure, avec Aubert De Villaine et quelques autres, ont lancé un projet visant à rajeunir les coteaux autour de Dijon, connus pour leurs Bourgognes de grande qualité jusqu'à la fin du XIXe siècle. Grâce à l'agriculture biologique, François Chaveriat a pour objectif de redonner vie aux sols pour honorer ces superbes terroirs de marnes blanches.

Oenologie

La célèbre parcelle autrefois appelée "Le Bas des Marcs d'Or" à 340 mètres d'altitude, s'appelle désormais "La Rente Giron". Elle était considérée comme l'égale de Meursault du XIVè au les XIXè siècle.