Brunello di Montalcino, Sugarille, Pieve Santa Restituta - Gaja - 2018

Provenance: Toscane
Appellation: Brunello di Montalcino
Domaine: Pieve Santa Restituta
Cépage(s): Sangiovese
Temps de garde: 20 ans
Degré d'alcool: 14.5%

The Wine Independent : 96/100 ; Jancis Robinson : 17.5/20

Fiche technique >

185,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Le vignoble de Sugarille s'étend sur 4.5 ha, il est principalement argilo-calcaire avec présence de marnes. Les vignes ont une vingtaine d'années. Ce vignoble apparaît pour la première fois dans l'inventaire des propriétés de Pieve Santa Restituta en 1547.

Oenologie

Fermentation et macération en cuves inox pendant environ trois semaines. Après un élevage en fûts de chêne pendant vingt mois, Sugarille continue l'élevage un an en foudres puis deux ans en bouteilles. Le premier millésime produit par Gaja est 1995.