Cadillac, Clos du Château de Cadillac - 2017

Sur les coteaux qui dominent la rive droite de la Garonne, Cadillac peut s’enorgueillir d’un passé viticole vieux de plus de deux mille ans. Ici naissent de très beaux liquoreux à prix doux, qui peuvent rivaliser avec bien des Sauternes à l’aveugle. Celui-ci en est un bel exemple : notes de fruits confits et de mangue, qui signent le botrytis et précèdent une bouche moelleuse, parfaitement équilibrée. Une véritable aubaine !