Château Capbern, St-Estèphe - 2018

Provenance: Bordeaux
Appellation: Saint-Estèphe
Domaine: Capbern
Cépage(s): 68% Cabernet sauvignon, 31% merlot, 1% petit verdot.
Temps de garde: 15 ans
Degré d'alcool: 15%
Note: 92/100

Ce vin est à nouveau une réussite. Il se distingue par sa finesse dans l’expression aromatique. Si l’entrée en bouche est souple, il se recentre à l’évolution, servi par une jolie trame. Sa finale est structurée par un tanin épicé et il finit sur une touche saline – ce qui semble être dans ce millésime la caractéristique de certains vins proches de l’estuaire. JM Quarin : 92/100 ; The Wine Independent : 92/100 ; Jeff Leve : 92/100 ; Wine Enthusiast : 94/100

Fiche technique >

28,50 CHF

En stock dans nos entrepôts

> Click & collect

Emballage anticasse

> Options d'expédition & retrait

Paiement 100% sécurisé

> Options de paiement

Garantie CAVE

> Nos engagements

Une question à propos de cet article ?

> Contactez-nous

Vous souhaitez imprimer cette fiche article ?

> Télécharger / Imprimer

Fiche

Technique

Viticulture

Sol graveleux-sableux, argileux et calcaire. Superficie de production : 29 hectares (33 hectares plantés). Age moyen de la vigne : 18 ans. Taille en guyot double. Densité de plantation : 8'000 pieds par hectare. Obejctif de rendement : 45 hl/ha. Oenologue : Éric Boissenot. Capbern est un autre propriété de Calon-Ségur mais n'est ni un 2nd, ni un 3ème vin.

Oenologie

Ramassage manuel, 1er contrôle lors de ce dernier, égreneur vibrant, table de tri manuel. Vinification en cuves tronconiques inox thermorégulées. Cuvaison de 18 à 21 jours. Elevage 18 mois, 60% en barriques neuves, le reste en barriques d’un vin. Collage au blanc d’œuf. Production annuelle moyenne : 80'000 bouteilles environ.