Château Gazin, Pomerol - 2020

Provenance: Bordeaux
Appellation: Pomerol
Domaine: Gazin
Cépage(s): 90% merlot, 7% cabernet sauvignon et 3% cabernet franc
Temps de garde: 20 ans
Style de vin: Vin de grand terroir
Note: 95/100

Présentation aromatique très fruitée, qui précède bouche intense, juteuse et dense, avec des tanins bien extraits, il y a une grosse matière qui reste encore à polir par l'élevage, le vin est très profond.

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92,50 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

L’âge moyen des vignes est de 35 années et celles-ci sont plantées à raison à 5.500 à 7.000 pieds par hectare. Elles sont cultivées de façon traditionnelle, dans le plein respect de l’environnement : labours, engrais organiques, lutte raisonnée contre les ravageurs de la vigne, vendanges manuelles.

Oenologie

La vinification est traditionnelle (2 remontages maxi, raisin ramassé à maturité optimisée) et la récolte vinifiée dans de petites cuves en ciment. Le vin est élevé en fûts de chêne, renouvelées pour moitié chaque année, et suit ainsi pendant 18 mois le processus d’élevage des grands vins de Bordeaux.