Corbières, Le Lolo, Clos de l'Anhel - 2022

Provenance: Languedoc-Roussillon
Appellation: Corbières
Domaine: Clos de l'Anhel
Cépage(s): 81% de Carignan, 10 % de Syrah, 7% de Grenache noir et 2 % de Mourvèdre.
Temps de garde: 5 ans
Degré d'alcool: 13%

Ce domaine attachant des Corbières a opté depuis ses débuts pour une culture biologique et produit des vins d’un merveilleux naturel d’expression. Découvrez ici son Lolo, vin de copains, que l’on peut ouvrir à l’improviste et qui ravit, avec ses arômes intenses de mûre, de cerise et de sarment brûlé. Souple et fin, il est le parangon des rouges sudistes désaltérants, qui en redemandent ! Guide Vert RVF: 91/100

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Fiche

Technique

Viticulture

Sous-sol du Paléocène inférieur. Sols argilo-calcaires graveleux. Parcelles de vignes en terrasses. Altitude comprise entre 200 et 225 m. Exposition Nord-Ouest. Terroir de Lagrasse. Les vignes sont cultivées sans utilisation d’insecticide, ni de désherbant, en agriculture biologique certifiée par Ecocert. Carignan de 40 à 70 ans, Syrah de 25 ans, Grenache de 27 ans, Mourvèdre de 9 ans .

Oenologie

Vendanges manuelles, les grappes sont égrenées et foulées. Cuvaison de 20 jours. 2 pigeages manuels chaque jour, jusqu'à immersion totale du chapeau de marc. Assemblage des cépages à l'encuvage. Le domaine utilise un pressoir à dépression qui permet d'obtenir des presses très douces. Donc le « Lolo de l'Anhel » contient la totalité de ces vins de presse, complétée par une cuve de carignan. Elevage en cuve à 100%.