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Coteaux champenois blanc, Photogramme, Etienne Calsac - 2022
- Provenance: Champagne
- Appellation: Coteaux Champenois
- Domaine: Etienne Calsac
- Cépage(s): Petit Meslier
- Temps de garde: 10 ans
- Degré d'alcool: 12%
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Fiche
Technique
Viticulture
Terroir : côte de Sézanne, Montgenost.
Oenologie
Vinification 100% en fûts. Levures indigènes. Pas de filtration ni de collage.
Artisan-vigneron, ainsi se présente Etienne Calsac, jeune récoltant-manipulant établi à Avize sur la Côte des Blancs, qui a repris les vignes de ses grands-parents. 2.8 ha au total répartis sur Avize, Grauves et à Bisseuil dans la grande vallée de la Marne. L’âge moyen du vignoble est de trente ans et le domaine est certifié « haute valeur environnementale ».
Etienne Calsac attache une grande importance au travail du sol et produit des champagnes confidentiels d’une grande pureté, incisifs et fins. La production du domaine est exportée à 70 %.
Les vins du
Domaine
Coteaux champenois blanc, Photogramme, Etienne Calsac - 2022
Coteaux Champenois
Prix public73,00 CHF
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