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Bordeaux rouge, François Thienpont - 2018

Er öffnet sich mit Düften von schwarzen Früchten (Brombeere, Heidelbeere), Lakritze und frischer Minze, mit einer idealen Fruchtreife. Im Mund ist der Auftakt offen, mit einer feinen und fülligen Textur, die durch eine gesunde Lebendigkeit hervorgehoben wird, die den Wein süffig macht. Der Abgang ist köstlich und elegant. Zu diesem Preis ist dieser Wein ein kleines Wunder, das uns wieder an Bordeaux mit ozeanischem und bekömmlichem Charakter erinnert!
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Technik

Weinbau

Die Weinberge befinden sich auf den ton- und kalkhaltigen Plateaus der Appellation und werden jährlich sorgfältig überwacht. Die Weinstöcke sind im Durchschnitt 35 Jahre alt. Begrünung in jeder zweiten Reihe, abwechselndes traditionelles Pflügen, keine chemische Unkrautbekämpfung. Behandlungen werden je nach Krankheitsdruck und Vegetationsstadium positioniert und dosiert.

Önologie

Parzellenweise Vinifizierung, Extraktion durch Umpumpen und Délestages. Achtmonatiger Ausbau in Edelstahltanks, Abstiche nach Bedarf.

Vorschläge zur Begleitung

Beef Tartare • Lammspieße mit Kreuzkümmel und Koriander • Saint-Nectaire.

Flüssige Geografie

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Weingut

François Thienpont

Weingut

As you may know, there are many Thienponts in Bordeaux, but they all come from the same family, which started in the wine trade in 1842 with the grandfather Camille. Today, his descendants are called Nicolas (Pavie-Macquin, Puyguéraud, La Prade), Alexandre (Vieux Château Certain), Jacques (Le Pin) and François Thienpont. The latter is at the head of Wings, which is a reference in the Bordeaux wine trade. The wines he signs under his name express their terroir and their vintage with the greatest sincerity.

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