Kostenlose Lieferung ab einem Einkauf von Fr. 300 oder 18 Flaschen, sonst Fr. 15

Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
bio

Champagne Extra-Brut, Les Murgiers, F. Boulard (mathusalem - 6 l.) - 2012

Delphine Boulard, die nun allein das Weingut leitet, produziert eine Reihe von charaktervollen Champagnern, die ihren nördlichen Terroirs treu bleiben. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet und hier wird der Geschmack für schmackhafte, volle, reife Weine aus kleinen Erträgen bevorzugt. So wie diese Cuvée mit ihrem Bukett von Trockenfrüchten und Zitrusfrüchten, vollmundig und subtil zugleich, von fantastischer Natürlichkeit!
Datenblatt >
675,00 CHF
stock

Auf Lager in unseren Lagern

> Klicken & Abholen
packaging

Crashsichere Verpackung

> Versand- und Abholoptionen
payment

100% sichere Bezahlung

> Zahlungsmöglichkeiten
contact

Le CAVE's Garantie

> unser Engagement
contact

Haben Sie Fragen zu diesem Produkt?

> Kontaktieren Sie uns
print

Sie möchten diese Artikelkarte ausdrucken?

> Herunterladen / Drucken
grap_mouse
technical_sheets

Blatt

Technik

Weinbau

Lehm- und kalkhaltige Böden aus dem Marne-Tal. Durchschnittsalter der Weinberge: 30 Jahre

Önologie

Nur "la cuvée" (der erste Saft der ersten Presse) wird für die Zusammensetzung dieses Champagners verwendet. Vinifizierung in kleinen Eichenfässern, Fässern und älteren Demi-Muids. Spontane alkoholische Gärung - natürliche einheimische Hefen. Malolaktische Gärung durchgeführt. Bâtonnage der feinen Hefe alle 10/12 Tage. Abfüllung am Fruit Day (Mondkalender). Nicht verklebt.

Vorschläge zur Begleitung

Aperitif - Vorspeisen - Pochiertes Geflügel - Gegrillter Fisch - Käse.

Weingut

Im Jahr 2009 beschlossen die Kinder von Raymond Boulard, ihre beruflichen Wege getrennt voneinander zu gehen. Francis Boulard, seine Frau Jeanne und seine Tochter Delphine gründeten daraufhin das Weingut, das ihre Namen trägt. Am Anfang dieser Gründung stand eine Leitlinie: Schon seit vielen Jahren hatte Francis Boulard seiner Produktion einen Bio-Impuls gegeben, wobei einige Weinberge umgestellt und zertifiziert worden waren. Als Liebhaber des gesunden Bauernverstandes haben Francis und Delphine, wie man so schön sagt, einiges zu bieten, denn sie gehören einer Familie von Winzern und Weinbauern an, die seit mindestens sechs Generationen besteht. Das älteste Mitglied, dessen Spuren bislang gefunden wurden, wurde nämlich während der Französischen Revolution im Jahr 1792 geboren.Die Weinberge des Weinguts befinden sich größtenteils in Cormicy, nordwestlich von Reims, im Massif de Saint-Thierry, das auch als "Petite Montagne de Reims" bezeichnet wird, auf kalkhaltigen Silikatböden. Weinberge gibt es auch in Paradis (Hameau de Belval, im Marne-Tal), Cuchery, Cauroy-lès-Hermonville und Mailly-Champagne, einem Dorf, das als Grand Cru der Montagne de Reims klassifiziert ist. Die Ausrichtung der Weinberge ist hauptsächlich Ost/Nordost, im Marne-Tal sogar Süd. Die Orientierung auf den biologischen Anbau geht hier auf mehrere Jahre zurück: Um charaktervolle und möglichst natürliche...

Mehr lesen...
domain_wines

Die Weine des

Weingut

domain

Meine zuletzt

angesehenen Produkte

Sie haben sich noch keine Produkte angesehen

complete_order

Vervollständigen Sie Ihr

Bestellung