Château Gazin, Pomerol - 2020

Quelle: Bordeaux
Bezeichnung: Pomerol
Weingut: Gazin
Rebsorte(n): 90% merlot, 7% cabernet sauvignon et 3% cabernet franc
Bereitschaftsdienst: 20 jahre
Weinstil: Vin de grand terroir
Note: 95/100

Sehr fruchtige aromatische Präsentation, die im Mund intensiv, saftig und dicht mit gut extrahierten Tanninen vorangeht, es gibt eine große Materie, die noch durch den Ausbau poliert werden muss, der Wein ist sehr tiefgründig.

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92,50 CHF

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Technik

Weinbau

Das Durchschnittsalter der Weinstöcke beträgt 35 Jahre und sie werden mit 5.500 bis 7.000 Stöcken pro Hektar bepflanzt. Sie werden traditionell und umweltfreundlich bewirtschaftet: Pflügen, organischer Dünger, Schädlingsbekämpfung, manuelle Weinlese.

Önologie

Die Weinbereitung ist traditionell (max. zweimaliges Umpumpen, Trauben werden bei optimierter Reife geerntet) und die Ernte wird in kleinen Zementtanks vinifiziert. Der Wein wird in Eichenfässern ausgebaut, die jedes Jahr zur Hälfte erneuert werden, und folgt so 18 Monate lang dem Ausbauprozess der großen Bordeaux-Weine.