Château Sociando-Mallet, Ht-Médoc - 2001

Quelle: Bordeaux
Bezeichnung: Haut-Médoc
Weingut: Sociando-Mallet
Rebsorte(n): Cabernet sauvignon 55%, Merlot 40%, Cabernet franc 5%
Bereitschaftsdienst: 30 jahre
Alkoholgehalt: 12.5%

Schöne dunkle Kirschfarbe mit violetten Reflexen. Die Nase ist von echter Vertikalität und erinnert an reife schwarze Früchte, orientalische Gewürze und edle Hölzer. Nach einem geschmeidigen Auftakt entwickelt sich am Gaumen eine Struktur mit feinen und dichten Tanninen und einem sehr schönen Abgang, der von Graphitnoten auf einem tief fruchtigen Hintergrund geprägt ist.

Datenblatt >

75,00 CHF

Auf Lager in unseren Lagern

> Klicken & Abholen

Crashsichere Verpackung

> Versand- und Abholoptionen

100% sichere Bezahlung

> Zahlungsmöglichkeiten

Le CAVE's Garantie

> unser Engagement

Haben Sie Fragen zu diesem Produkt?

> Kontaktieren Sie uns

Sie möchten diese Artikelkarte ausdrucken?

> Herunterladen / Drucken

Blatt

Technik

Weinbau

Herrliche Lage am Ufer der Gironde, die von der mäßigenden Wirkung dieses Wasserkörpers profitiert. Die Weinberge bestehen zu 2/3 aus schönem, sehr fettem Kies auf einem sehr reichen ton- und mergelhaltigen Unterboden, der eine noch stärkere Drainage erfordert, dem Cabernet Sauvignon aber eine Offenheit und Ausdruckskraft verleiht, die mit der von Latour verwandt ist. Und 1/3 schwerere, lehmigere Böden, die oft für Merlot geeignet sind, der in trockenen und warmen Jahren triumphiert.

Önologie

Manuelle Ernte in Kisten, mit Aussortierung auf dem Tisch vor dem Abbeeren. Traditionelle Weinbereitung mit einheimischen Hefen in temperaturgesteuerten Zement- und Edelstahltanks. Maischegärung von 25 bis 30 Tagen. Malolaktische Gärung in Tanks, ohne Beimpfung. Ausbau des Weins in 100% neuen Barriques für 12 Monate. Gesamtreifezeit 18 Monate.