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Coteaux du Languedoc, Oro, Peyre Rose - 2008

Dunkles Gelb, Gold mit rötlichen Reflexen. Die Nase bietet eine gewisse Abwechslung: Noten von Wachs, opulenten Blumen, Toastbrot, kandierten Zitrusfrüchten auf einem Hintergrund von edler, schonender Oxidation. Der weinige Auftakt entwickelt sich zu einem geraden, aber sehr umhüllten Körper, der trocken ist und mit einem kräftigen, sehr würzigen Finale (Zimt, Sandelholz) ausgestattet ist, das durch Noten von Milchschokolade und Zitrusfrüchten ergänzt wird. Abseits der ausgetretenen Pfade! Guide Vert RVF : 97/100
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Weinbau

Die Domaine Peyre Rose ist im Besitz von Marlène Soria, die seit Anfang der 1990er Jahre eine sehr kleine Palette von Terroir-Weinen herstellt. Es liegt auf den Anhöhen von Saint-Pargoire und ist durch einen natürlichen Schutzwall aus Garrigue von der Urbanisierung abgeschirmt. Die 26 Hektar werden vollständig biologisch bewirtschaftet und liefern jedes Jahr eine kleine, sehr begehrte Produktion.

Vorschläge zur Begleitung

Wildgeflügelter Terrine - Seeteufelbraten mit Curry.

Weingut
Marlène Soria, die in ihrem ersten Leben als Immobilienmaklerin tätig war, verliebte sich in den 80er Jahren in das Languedoc. Sie hatte Lust, ihr Leben zu ändern. Sie suchte nach einem Ort, an dem sie ins Exil gehen konnte, und entdeckte die Anhöhen von St-Pargoire, in einer verlorenen Garrigue. Sie verliebte sich sofort in diese wilde Gegend. Nach einer Ausbildung an der Landwirtschaftsschule in Montpellier kaufte sie 60 Hektar, um sich selbstständig zu machen. 23 Hektar davon wurden zwischen 1981 und 1984 mit Weinreben bepflanzt. Das war eine Premiere. Damals gab es nichts: kein Wasser, keinen Strom, nur Ruinen, die sie in einen Weinkeller und eine Wohnung umbauen musste...Die Anfänge waren sehr schwierig. Sie musste ein Stromaggregat aufstellen und fast 170 Meter tief bohren, um Wasser zu bekommen. Sie war ganz allein in der Mitte von Nirgendwo und wurde damals Calamity Jane genannt! Ein weiterer Parameter, den sie nicht berücksichtigt hatte, war der schlechte Ruf der Weine aus dem Languedoc zu jener Zeit: Für ihre erste Ernte 1988 fand sie keinen Käufer. Mangels Kunden musste sie sich fünf Jahre lang damit abfinden, einen kleinen Teil ihrer Produktion an den Handel zu verkaufen. Dann erhielt sie 1993 einen Anruf von Peter Vezan, einem Agenten für den amerikanischen Markt, der ihr Retter in der Not wurde. Er war von ihren Weinen begeistert und ermöglichte ihr, ihre...
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