Domaine de Chevalier blanc, CC Pessac-Léognan - 2020

Quelle: Bordeaux
Bezeichnung: Pessac-Léognan
Weingut: De Chevalier
Rebsorte(n): Sauvignon 70% et sémillon 30%
Bereitschaftsdienst: 12 jahre
Weinstil: Vin de grand terroir
Note: 93+/100 | Classement: Cru Classé

Diskrete Nase mit einer schönen Tiefe. Raffinierter Gaumen, sehr schöne taktile Dimension bei diesem Wein, ein wenig zurückhaltend, sehr fein, sehr elegant, ätherisch.

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109,00 CHF

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Technik

Weinbau

Ein erstaunliches Terroir, das scheinbar nicht geeignet ist, um sehr große Weine zu erzeugen (zu sanftes Gefälle, dünne Schicht Pyrenäenkies, aufsteigende Marmore, die eine tiefe Verwurzelung unmöglich machen). Und doch ist das Ergebnis da! Zweifellos waren umfangreiche Drainagearbeiten erforderlich, um Boden und Unterboden zu optimieren, und die Akazien- und Kieferndüfte des Waldrandes müssen den harzigen Charakter des komplexen und eleganten Bouquets der Weine beeinflussen. Man kann den außergewöhnlichen Charakter der Lage und ihre Fähigkeit, Weißweine von großer Klasse zu erzeugen, nur begrüßen.