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Malvasia di Casorzo, Brigantino, Accornero - 2022

Quelle: Piemont
Bezeichnung: Malvasia di Casorzo
Weingut: Accornero
Rebsorte(n): Malvasia
Bereitschaftsdienst: 5 jahre
Alkoholgehalt: 5%

Dieser Malvasia wird von der Familie Accornero in der Gegend von Monferrato hergestellt und ist ein süßer, sprudelnder Rotwein, der sehr originell ist! Er hat eine violette Farbe und eine tanzende Blase. In der Nase erinnert er an Waldfrüchte und leicht mazerierte Erdbeeren. Am Gaumen ist er luftig (er hat einen Alkoholgehalt von knapp 5°) und schmackhaft. Ein historischer Wein, unwiderstehlich, um ein anderes Piemont zu entdecken.

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Blatt

Technik

Weinbau

Gemeinde Vignale Monferrato, Parzellen Nr. 227, 261, 260; Ostlage; 216 m über dem Meeresspiegel. Erstes Produktionsjahr: 1982, Spaliererziehung, Winterschnitt Guyot. Pflanzung: 1979.

Önologie

Maischegärung bei niedrigen Temperaturen; keine malolaktische Gärung; nach der Kaltstabilisierung wird der Wein im Januar in Flaschen abgefüllt.

Vorschläge zur Begleitung

Als Aperitif oder zu Desserts mit roten Früchten.

Weingut

Accornero

Accornero ist eines der historischen Weingüter im Piemont und eines der renommiertesten! Das Weingut befindet sich in der Gemeinde Vignale Monferrato und bewirtschaftet 20 Hektar Weinberge biologisch, verwendet also keine chemischen Mittel. Der Weinkeller ist mit aller modernen Technologie ausgestattet, bleibt aber dennoch den traditionellsten und seit langem bewährten Verfahren der Weinbereitung treu.

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