Puisseguin St-Emilion, Château Rigaud - 2020

Quelle: Bordeaux
Bezeichnung: Puisseguin St-Emilion
Weingut: Château Rigaud
Rebsorte(n): 82 % Merlot 18%Cabernet-franc
Bereitschaftsdienst: 10 jahre
Alkoholgehalt: 13.5%

Was für eine schöne Entdeckung aus den Satelliten von Saint- Emilion, entschieden aufstrebende Terroirs! Der Wein präsentiert sich blumig, fein und frisch, nicht übermäßig, mit saftigen und sehr gut extrahierten Tanninen. Diskreter und eleganter Holzton, der ein schönes kalkhaltiges Terroir offenbart. Der blumige, zarte und charmante Charakter steigert sich bei Belüftung, ebenso wie die Sapidität. Bravo! The Wine Independent : 89/100

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Blatt

Technik

Weinbau

9,85 Hektar. Lehm- und kalkhaltiges Plateau, kalkhaltige Hänge. Durchschnittsalter der Weinstöcke: 35 Jahre. Biologischer Anbau (Ecocert-Zertifizierung seit 2012). Doppelter Guyot-Schnitt. Beschneidung der Reben. Vor der Weinlese wird eine strenge Auslese vorgenommen, um die Trauben auszusortieren, die keinen zufriedenstellenden Gesundheitszustand oder Reifegrad aufweisen.

Önologie

Vollständiges Abbeeren der Trauben. Doppelter Sortiertisch. Leichtes Walken der Trauben. Edelstahltanks mit individueller Wärmeregulierung (max. 28° C). Maischegärung für 19 Tage. Ausbau in 500-Liter-Fässern.