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Rully 1er Cru Stellaris Campus blanc, Christophe Grandmougin - 2020

Quelle: Burgund
Bezeichnung: Rully
Weingut: Saint-Jacques
Rebsorte(n): Chardonnay
Bereitschaftsdienst: 15 jahre
Alkoholgehalt: 13%
Classement: Premier Cru

Christophe Grandmougin, der einen historischen Familienbetrieb direkt am Pilgerweg nach Santiago de Compostela leitet, ist eines der grossen Talente der Côte chalonnaise. Sein grösster Weisswein, der Marissou, präsentiert sich bereits sehr komplex und aromatisch reichhaltig (Vanille, getoastetes Brot, Grapefruit). Im Gaumen besitzt er eine Textur mit viel Schmelz, gleichzeitig ist er saftig und voller Spannung. Bemerkenswert!

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Zander vom Grill mit Zitronenbuttersauce • Ziegenkäse.

Flüssige Geografie

Weingut

Saint-Jacques

Das Anwesen wurde 1955 von Christophe-Amédée Grandmougin erworben und 1991 von seinem Sohn Christophe übernommen. Früher war es auch ein Etappenziel für Pilger auf dem Weg nach Santiago de Compostela. Er leitet ein Erbe alter Rebstöcke (Durchschnittsalter 40 Jahre), die mit Respekt vor der Pflanze und der Umwelt bewirtschaftet werden, und sorgt für leuchtende Cuvées, die den Stars aus Burgund in nichts nachstehen... und das zu Preisen, die ganz sanft geblieben sind.

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