Aceto Balsamico 25 ans, Malpighi (10 cl)

Produit dans la région d'Emilie-Romagne à partir de 6 cépages différents. 90 kg de raisin donneront 72 litres de moût. Ce moût sera cuit pour concentrer les arômes et caraméliser les sucres naturels. Après 25 ans d'élevage, il ne restera qu'un litre de balsamique.