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Graubünden, Chardonnay Passion, Donatsch - 2022

Provenance: Grisons
Appellation: Grisons
Domaine: Donatsch
Cépage(s): Chardonnay
Temps de garde: 10 ans
Degré d'alcool: 13.5%

De teinte jaune doré à reflets clairs, ce Chardonnay classique, au style plutôt bourguignon, offre un bouquet fin d'abricot et de miel, qui précède une bouche ample et minérale, avec des arômes épicés. C'est avant tout un vin de terroir, avec un grand potentiel de vieillissement : la patience sera récompensée !

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56,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Etablie à Malans, la famille Donatsch est associée depuis plusieurs générations à la grandeur des vins grisons. Aujourd’hui, Martin, fils de Thomas, et en charge du domaine et perpétue le flambeau.

Oenologie

Fermentation et élevage en pièces bourguignonnes usagées et 30% neuves, cuvée mono-terroir.

Suggestions d'accompagnement

Poissons grillés • Volaille gingembre-citronnelle • Cuisine exotique • Fromages.

Géographie liquide

Domaine

Donatsch

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