Livraison offerte dès Fr. 300 d'achat ou 18 bouteilles, sinon Fr. 15
En stock dans nos entrepôts
Emballage anticasse
Paiement 100% sécurisé
Garantie CAVE
Une question à propos de cet article ?
Vous souhaitez imprimer cette fiche article ?
Fiche
Technique
Viticulture
Sol argilo-calcaire. Travail du sol traditionnel sans utilisation de désherbants. Age de la vigne : 27 ans. Densité/hectare : 4000 pieds. Porte greffe : Rupestris du lot et r110. Rendements : 30 hl/ha. Taille courte en cordon de Royat. Pas de produits de synthèse (uniquement soufre et cuivre).
Oenologie
Vendange manuelle, maturité et qualité optimum des raisins. Macération pelliculaire de 16 heures à 18°C, égouttage et pressurage, assemblage jus de goutte et jus de presse, débourbage au froid, 10°C pendant 24 heures Fermentation cuve inox, température thermo régulée 16 à 18°C, pas de levurage. Mutage par ajout d’alcool neutre à 96°. Elevage 6 mois en cuve inox, pas de collage avant filtration et mise en bouteilles.
Suggestions d'accompagnement
En apéritif ou en fin de repas, sinon sur une salade de fruits à base d'agrumes et de sirop de fleur d'oranger ; ou sur un fiadone, pardi !
Géographie liquide
Comme il aime à le dire, il n’y a qu’un (!) Domaine Leccia. En l’occurrence, si Lisandru Leccia est le fils d’Yves (ce dernier a fait sécession pour créer sa propre structure), il cultive bien les vignes de sa tante Annette, qui possède seule le domaine familial. Et le garçon a du caractère, mais aussi du talent. A vrai dire, nous n’avions jamais goûté de tels vins sur le vignoble de Patrimonio. Aussi précis, aussi droits, aussi frais, aussi découpés. Des crus de haute expression, qui expriment à merveille le tempéré climat local autant que la personnalité de ces belles terres calcaires. Le blanc est une référence de vermentinu, aromatique et tranchant à souhait ; le rosé est dans la même veine, avec au moins autant de salinité. Et les rouges, quels rouges ! Elevés sans l’aide du bois, ils sont une ode au niellucciu, plus connu sous le nom de sangiovese, ici interprété en crus intenses et juteux. Accessit à la cuvée Pettale, qui ressemble à s’y méprendre à un grand Brunello di Montalcino. Enfin le muscat est à se damner, on adore !
Les vins du
Domaine
Mes produits
récemment consultés
Vous n'avez consulté aucun produit pour le moment
Compléter votre
Commande