Pinot gris, Pouliko (vin orange), Ô Faya Farm - 2022

Provenance: Valais
Appellation: Valais
Cépage(s): Pinot gris
Degré d'alcool: 10.5%

Pouliko veut dire "coq", en patois. Très jolie couleur grenade. Nez fin, intense, notes de petits fruits rouges, légèrement épicé, touche florale. Bouche bien articulée, sapide, finale sur de beaux amers. Le modèle d'Ilona, c'est Elisabetta Foradori et son pinot gris Fuoripista ; et les deux vins ne sont pas sans ressemblance !

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28,50 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Culture biologique.

Oenologie

Macération de pinot gris de 15 jours.

Suggestions d'accompagnement

Un très jolie vin "tendance" mais bien maîtrisé, qui devrait faire de beaux accords à table (poissons, ceviche, légumes, asperges rôties, aubergine laquée au miso, volailles, tandori, fromages).