Weingut Winning Deidesheim
Aus dem Herzstück des ehemaligen Weingut Dr. Deinhard, das über ein gigantisches Lagenpotenzial verfügte, wurde im Gedenken an den Visionär und das Gründungsmitglied des VDP Leopold von Winning das heutige Weingut von Winning. Stephan Attmann ist offen für alles, was der Qualität zuträglich ist und arbeitet dort, wo es für ihn Sinn ergibt, auch biodynamisch und setzt alles daran, die berühmten Lagen an die Spitze der trockenen Rieslinge zu führen. Ohne künstliche Kühlung vergären die Spitzenweine allesamt im Holz mit ihren natürlichen Hefen, denn die besten Weine sollen lange leben. Inzwischen wird diese Weinbereitung mancherorts kopiert. Das verwundert nicht, denn diese Weine erfreuen sich bei Weinfreunden grosser und ständig wachsender Beliebtheit. Kunstdünger und Herbizide finden in der Philosophie des Weingutes von Winning keinen Platz.