Maximin Grünhaus, Mertesdorf

Zweifellos eines der schönsten Weingüter Deutschlands! Das Anwesen und die rund 30 Hektar Rebfläche erstrecken sich über ein malerisches Seitental der Ruwer. Den grössten Teil der Rebfläche belegen die über 1000 Jahre alten Lagen Abtsberg und Herrenberg. Steil abfallende karge Schieferböden prägen die Rebflächen des Hauses. Die grosszügige Bewaldung auf den Kuppen der Weinberge trägt einen gewichtigen Teil zum idealen Klima für ein erstklassiges Terroir bei. Hier werden die weinbaulichen Anstrengungen in den Reben von keinem Nachbarn gestört, da die gesamte Rebfläche des kleinen Tals von Maximin Grünhaus bewirtschaftet wird. Alle nötigen Voraussetzungen für grosse Rieslinge sind also gegeben, und das Potenzial kann sich unter der Federführung des charismatischen und weinbegeisterten Dr. Carl von Schubert denn auch voll entfalten. Konsequent werden die Weine mit den natürlichen Hefen des Weinbergs in traditionellen Fuderfässern vergoren, und selbst einfache Kabinette erfreuen sich auch nach mehreren Jahrzehnten jugendlicher Frische.