Ramón Bilbao complète la gamme avec les vins Límite

Dans la Rioja, il y a beaucoup de chemins à découvrir qui vont au-delà de la classification traditionnelle. Nous proposons désormais les vins Límite de Ramón Bilbao en exclusivité en Suisse.

Avec les vins Límite Sur et Norte, vous découvrirez deux paysages différents de la Rioja, où règnent des conditions météorologiques extrêmes et très variées, qui produisent des raisins exceptionnels. Ces vins illustrent la diversité et la richesse des facettes de la région.

Límite Norte 50% Maturana Blanca et 50% Tempranillo Blanco

Un vin dont les raisins poussent dans la zone la plus occidentale de la Rioja, à partir de variétés autochtones que l’on ne rencontre pas souvent et qui poussent dans un climat extrême aux influences atlantiques et fraîches. Après la fermentation, le vin est élevé sur lies fines dans du béton, des amphores et des fûts français de 600 litres. Assemblage et maturation en fûts français de 225 litres pendant 6 mois, plus 12 mois en bouteille.

Límite Sur 100% Garnacha

Un Rioja issu d’une parcelle inconnue de la Sierra de Yerga, où l’altitude adoucit la chaleur estivale et où les vents du Cierzo et de la côte est se font sentir. Macération pré-fermentaire pour préserver les arômes floraux et l’extraction de la couleur. Fermentation en béton (avec un pourcentage de rafles, pour la fraîcheur et les tanins) à 24ºC. Vieillissement dans différents matériaux (amphores, fûts de 600 litres et béton). Assemblage et maturation en fûts français de 225 litres pendant 8 mois.

https://bodegasramonbilbao.com/en-uk/wines/limite-norte/

Disponible dès maintenant.