Avvoltore Maremma IGT Toscana 2018

Le faible rendement à l'hectare, les vendanges manuelles tardives et soignées, ainsi que la sélection de raisins sains et légèrement surmûris contribuent à l'obtention de la qualité du vin. Après fermentation, l'Avvoltore mûrit dans des bariques de chêne pendant environ 18 mois, puis repose en bouteille pendant environ 12 mois avant d'être mis en vente. Environ 54 000 bouteilles de ce millésime spécial ont été remplies !

Il accompagnera agréablement les mets raffinés : viandes rôties, gibiers et fromages épicés.

Profondément sombre et au bouquet magnifique, fortement fruité avec de légères notes épicées et végétales, il a un goût à la fois concentré et doux. La finale brillante est très individuelle et entraînante.