Nihal Grillo DOC Sicilia BIO 2022

Nero d'Avola, l'un des cépages traditionnels de Sicile Le vin est généralement très foncé (d'où la partie du nom "noir") et concentré, sans manquer de l'acidité nécessaire. Le raisin Nero d'Avola est très compact. Ses baies mûres et sombres sont recouvertes d'une couche blanche et cireuse qui les protège du soleil. Avec leur grande complexité, les vins corsés et profonds ont un long potentiel de garde. Au nez on retrouve beaucoup de fruits avec des notes d'épices. Il flatte le palais avec ses tanins souples. Selon la maturité, il peut également avoir des notes balsamiques

plats de viande légers et épicés, pâtes ou fromages affinés.

Les cerises mûres et les mûres chatouillent le nez, accompagnées de cannelle, de vanille et de réglisse. Juteux et élégant avec une structure moyenne, ce Nero d'Avola se présente comme un charmant flatteur italien avec une longue finale.