Champagne Louis Roederer Cristal 2015

Il vino più famoso della casa fu creato nel 1876 per soddisfare gli elevati standard di gusto dello zar Alessandro II. Aveva una particolare predilezione per i vini di Louis Roederer e da quel momento in poi gli venne commissionato di riservargli ogni anno la migliore cuvée. Sottolineando la sua unicità, questo eccezionale champagne viene versato in una bottiglia di cristallo a fondo piatto. D'ora in poi porta il nome di questo nobile vetro, che mette in risalto la sua trasparenza e la sua brillantezza nel modo più bello. Il Cristal viene prodotto solo nelle “grandi annate” in cui lo Chardonnay (circa il 40%) e il Pinot nero (circa il 60%) raggiungono la perfetta maturazione. Viene poi conservato in cantina per 6 anni e riposa per altri 8 mesi dopo la sboccatura.

Piccoli antipasti, abbinati a baguette, crema di olive, rafano di barbabietola rossa, crema di anacardi, formaggi come Gouda (capra) o Brie alle noci, prosciutto affumicato, olive, verdure, mix di frutta e uva, si sposano bene anche con lo champagne. I cracker con crema di formaggio e fette di caviale o salmone sono perfetti anche per gli antipasti

Il Cristal colpisce per il suo equilibrio: puro e con un finale lungo che non ha eguali in altri vini. Vari aromi di frutta con pronunciata mineralità si fondono nella trama setosa, da cui emergono sfumature di frutti bianchi e agrumi. Un vino conservabile che può essere conservato per più di vent'anni senza perdere freschezza e carattere.