Niccolaio Grillesino Maremma Toscana DOC 2018

A dieci anni dall'impianto del vigneto (2009), otteniamo finalmente una qualità eccezionale per questo Cabernet Sauvignon, che si esprime rigoglioso ed elegante nel bicchiere. Il Niccolaio è coltivato in una parcella un tempo popolata dalla tipica vegetazione maremmana. Il Niccolaio cresce su un terroir ricco di ghiaia ed è il culmine degli anni di sperimentazione di Grillesino con questo eccezionale vitigno.

Ottimo come accompagnamento a piatti di carne dal sapore deciso come lo stinco di maiale o la carne alla griglia.

Bellissimo rosso rubino intenso. Naso pronunciato di ribes nero, amarena e note secondarie di liquirizia, vaniglia e caffè. Accattivante, se non predominante, nota legnosa. Buona acidità, armonico e generoso al palato, ha il potenziale per evolvere a lungo. Eleganza e carattere in un unico pacchetto con un'interfaccia unificata.