Wie so oft in der Südsteiermark wurde auch der Hof der Fischers in Plesch bei St. Anna am Aigen ursprünglich als gemischter Landwirtschaftsbetrieb geführt – ein paar Tiere, Ackerbau und ein kleiner Weingarten. Bald schon wurde aber klar, dass weder Ackerbau noch Tierhaltung bei den vier Geschwistern Bernhard, Andrea, Claudia und Klaus grosse Begeisterung hervorrufen. Spätestens aber als 2007 der erste Qualitätswein – der Morillon (Chardonnay) – in Flaschen gefüllt wurde, war der Fall klar: ihre grosse Leidenschaft ist der Wein. So nahm die noch junge Geschichte ihren Lauf. Heute produzieren die Fischer-Geschwister authentische Weine, welche ihre spannende Herkunft, deren Böden und Natur erlebbar machen.