Clos Bellevue 2012

Im Oktober 2015 degustiert: Schon beim Einschenken verwöhnt dieser traumhafte Duft meine Nase, das ist Bordeaux wie aus dem Bilderbuch, eher zart und filigran, aber sagenhaft komplex und tiefgründig. Erfrischende schwarze Beeren von Kirsche über Brombeere bis zu einem Hauch Cassis. Die Frucht steht naturgemäss in dieser Jungweinphase noch im Vordergrund, aber ganz fein im Hintergrund begleiten auch schon erste Terroirnoten diesen wunderbaren Duft. Am Gaumen ist zuerst einmal die traumhaft feine Tanninstruktur auffällig, dann die erfrischende Rasse, die sich wunderbar mit der edlen Extraktsüsse verbindet. Die Aromatik wirkt beinahe burgundisch fein und elegant; es ist es ein grosses Vergnügen,…