Sass 2019
Traumhafter Einzellagen-Merlot.
Ticino DOC
75 cl (6er-Karton)
CHF 52.00
Degustationsnotiz
Pier Tognini: Mittleres Rubinviolett. Aromen von dunklen Waldbeeren, frischen Himbeeren, Cassis und Lakritze. Noten von weissem Pfeffer und mediterranen Kräutern. Markante Mineralität. Nicht ein Hauch von störenden Holznoten! Am Gaumen mit traumhaftem Schmelz und unglaublicher Spannung. Der Sass endet langanhaltend, hoch mineralisch mit tiefen Fruchtaromen. Ein Merlot der anderen Art, zupackend und fordernd.
Vinifikation
Ausbau 18 Monate in gebrauchten Barriques.
Genussempfehlung
Toller Begleiter zu Safranrisotto mit Kalbsleber alla Veneziana.
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