Domaine les Sadons 2020
Neuentdeckung: Nachbar von Pichon Lalande und Pichon Baron.
CHF 69.00
Traubensorte/n
72% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 3% Petit Verdot
Land
Frankreich
Region
Bordeaux
Subregion
Médoc
Appellation
Pauillac
Genussreife
2027 bis 2055
Trinktemperatur
16-18°C
Alkoholgehalt
13%
Inhalt / Verpackung
75 cl (6er-Holzkiste)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
FRA.260351.2020.F6
Produktblatt
Degustationsnotiz
Der 2020er beseht aus 72% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot und 3% Petit Verdot. Die Merlot wurde am 19. September gelesen, die Cabernet am 26. September. Somit eine deutlich frühere Ernte als 2021. Es gab keine Probleme mit Mehltau. 13,2 Volumenprozent Alkohol. 2020 probieren wir nach dem 2021er – er ähnelt ein bisschen mehr Pichon Lalande. Es ist schon lustig, dass man hier Partei ergreifen kann, weil die Reben ja genau zwischen Lalande und Baron immer im Wechsel stehen. 2020 ist sehr Pichon Comtesse. Extrem feine Zwetschge und Herzkirsche, sehr fokussierter Geradeauslauf. In der Nase links und rechts ganz sauber definiert.…
Vinifikation
Ausbau 18 Monate in Barriques (rund 60% neu).
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