Gevrey-Chambertin Les Corvées 2021

Die Leichtigkeit sieht man diesem Gevrey-Chambertin schon an seiner transparenten Farbe an. Der Duft strahlt eine unglaubliche Feinheit und gleichzeitig Komplexität aus. Es ist, als würde jemand mit einer Feder über die Geschmacksknospen streichen. Zarte, rot- und schwarzbeerige Aromatik, unterstützt von einer herrlichen Frische und tänzerischen, floralen Nuancen. Auch am Gaumen zeigt er eine faszinierende Geschmeidigkeit, eine schöne Balance zwischen Frucht und Säure. Mich erstaunt die köstliche Extraktsüsse, die ich so in diesem Jahrgang nicht erwartet hätte. Im Finale feine, würzige Kräuteraromen, begleitet von einer tiefgründigen Mineralität. Der erste Wein auf unserer diesjährigen Burgundtour…