Riesling Rotenberg Kabinett 2021

Dieser Rotenberg Kabinett ist der überhaupt erste Lagenkabinett vom Gut Hermannsberg. Bisher hatte sich Karsten Peter eher dagegen gewehrt, aus einer bestimmten Lage einen Kabinett zu machen, da sich das Terroir nur in perfekt gereiften Trauben widerspiegelt. Die oberste Lage im Rotenberg reift immer sehr spät und wird nie perfekt für ein Grosses Gewächs sein. 2021 war sie aber perfekt für einen Kabinett, weshalb dieser Wein entstanden ist. Die Freude darüber ist gross, denn man hat einen wirklich perfekten Wein produziert. Hier strahlen Frische, Mineralität und delikate Fruchtaromatik aus dem Glas. Diese lebendige, fröhliche Art kommt…